天麻生产要做到高产稳产，应把握三个要点，即：选择适宜场地，培养优质菌材与选用优质种麻，采用新法栽培技术精心管理。
一、场地选择。湖北五峰海拨1000米到1400米之间最适于水红杆天麻生产,海拨1400米以上适于乌天麻生产,海拨800米以下天麻生产病虫害较严重。规模化发展天麻生产,土壤的选择非常重要。土壤(填充土)疏松、保水、保温、透气良好并呈酸性(PH5-6.5)是天麻高产的关键,以富含腐殖质的砂质土壤为宜,栽培天麻的场地还应有一定坡度,以利排水,平地或陡坡均不宜。林间生荒地较熟田好。天麻栽培不宜连作。
二、培育优质菌材与选用优质种麻。优质菌材是天麻高产的基础。天麻要高产,应选用优质纯蜜环菌种培养新菌材。菌材培育方法：不论海拔高低,以半坑法培材最为理想。高山区挖坑深15—20厘米,低山区30厘米,底宽1米,长3—5米。先将坑底土层挖松整平,然后将准备好的菌材(参照前面叙述产方法,砍好鱼鳞口并播好菌种)依次排放,材与材之间留1—2厘米的空隙,第一层依次排放好后,用过筛的疏松土壤填满空隙至菌材上2厘米后,再排放第二层,方法同第一层。依次一坑可以培养4层菌材,但不得超过4层。最后盖填充料4寸,盖杂树叶一寸,叶子上面用树枝压上,以免被风吹走,可起到保湿、保温防杂草生长的作用。应特别强调的是：菌材间一定要填土,并切勿超过四层。遇天旱务必及时浇水。优质菌材的判断：下种时菌材上能见到健壮菌索(不要太多),剖开菌材表皮,其内菌丝生长正常,无杂菌及虫害侵染,材质较新鲜。这种菌材能为天麻生产提供营养保证。天麻生产中,天麻种的退化是导致天麻不稳定的主要因素之一。天麻种的退化类似于洋芋种,速度很快。解决的办法可采用异地换种,运用有性繁殖及采用药剂控制。目前运用较多的办法是异地换种、人工有性繁殖天麻种。
三、采用新法栽培技术。新法栽培技术的核心：培养菌材时改长棒（2尺）为短棒（1.2尺），充分利用菌材两头易长天麻的特点；采用粗材加细枝，可起到增加营养，沥水透气之功效；采用两层栽培，旱涝保收。细枝叶铺在窖底和菌材上部，厚约一寸，应适当干枯，以免发干烧烧种，同时枝叶不能太长，以便于枝叶间隙的填实，否则病虫害严重。菌材分层摆好，每层9根。每根菌材放种麻约40-50克，注意菌材两头必须摆放种麻。填充土要求松紧适宜，勿留空隙，否则病虫害严重。此法旱年下层高产，涝年上层高产，风调雨顺则双层丰产。另外，下层若采用固定菌床栽培可提早接菌，提高产量。方法：在下种前3-5个月（秋栽），将鲜木点上蜜环菌后同天麻下种时一样在窖内摆放菌材，但不下天麻种，其上覆土后培养菌材。经3--5个月后，下种时刨开覆盖的土层而不动菌材，在菌材两边和两端下种。上层再同前述方法摆放菌材，下种、覆盖。该法因下种时下层菌材未动，生长在填充土中的菌索未受损伤，且菌材新鲜健壮，当年种麻即可迅速接菌，因此能提高天麻产量。 |
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